2024.6.5(水) 09時05分
カンブリア宮殿 240606 動画 | 2024年6月6日
番組名：カンブリア宮殿
タグ： 五十棲新也 / 五十家コーポレーション / farm to table / 農家 / 兼業農家 / 息子 / 各店 / 社長 / 家庭
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カンブリア宮殿【京都で急拡大“野菜ダイニング”農家を継がなかった男の外食革命】🈑
五十家コーポレーションを率いる社長の五十棲新也は、兼業農家の家庭で育った。逆境の農家の息子が挑んだ「FARM TO TABLE」とは？「旬の採れたて野菜をおいしく食べる」をコンセプトに、京都市内で“野菜ダイニング”を11店舗出店する五十家コーポレーション。各店は「焼野菜」「煮野菜」など、野菜の調理法ごとに業態を変えリピーター客をつかんでいる。五十家コーポレーションを率いる社長の五十棲新也は、兼業農家の家庭で育った。逆境の農家の息子が挑んだ「FARM TO TABLE」とは？
出演者
【ゲスト】五十家コーポレーション 社長 五十棲新也
【ＭＣ】村上龍 小池栄子
タグ： 五十棲新也 / 五十家コーポレーション / farm to table / 農家 / 兼業農家 / 息子 / 各店 / 社長 / 家庭
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49:01
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