2024.4.24(水) 10時07分
カンブリア宮殿 240425 動画 | 2024年4月25日
番組名：カンブリア宮殿
タグ： や台ずし / 職人 / 人気 / ウリ / 田舎戦略 / 手頃さ / 本格寿司 / 右肩上がり / 二刀流
お気に入り：18人
カンブリア宮殿【建築業と飲食店の二刀流で攻める 異色の経営者 田舎戦略とは？】🈑
職人が握る本格寿司をウリにしながら、客単価3000円という手頃さで人気となっている「や台ずし」。いかにして独自の戦略にいきついたのか。独自の経営術に迫る！職人が握る本格寿司をウリにしながら、客単価3000円という手頃さで人気となっている「や台ずし」。全国で約320店舗に急拡大し、売り上げも右肩上がりだ。手掛けるヨシックスホールディングス、実は建築業も営んでいて店舗の建築も手掛けている。実は会長の吉岡、実家は町工場を経営していたが「ダッコちゃん」のブーム終了で借金を抱えた過去が。いかにして独自の戦略にいきついたのか。独自の経営術に迫る！
出演者
【ゲスト】ヨシックスホールディングス 会長 吉岡昌成
【МＣ】村上龍 小池栄子
タグ： や台ずし / 職人 / 人気 / ウリ / 田舎戦略 / 手頃さ / 本格寿司 / 右肩上がり / 二刀流
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