所さん！事件ですよ 230427 動画 | 2023年4月27日

所さん！事件ですよ おいしいのに食べられない！？食の最前線🈑
おいしいのに食べられない料理があると聞き大阪へ。出てきたのはこんがり焼けた鶏の炭火焼き。１切れ１万円はするという。正体は「培養肉」だった！驚きの食の最前線を紹介細胞をシャーレの中で培養して作る培養肉。世界に先駆け製造・販売を認可したシンガポールでは、レストランで培養鶏肉を使ったメニューが人気。エビ、サーモン、牛肉まで、世界で培養肉の開発競争が起きている。いっぽう「海から遠い団地でヒラメやエビがとれる」「山形大工学部に腕のいいすし職人がいる」といった怪情報をたどると！？最新の養殖システムから３Ｄフードプリンターまで、食の世界で起きている驚きの「革命」を取材
出演者
【司会】所ジョージ，木村佳乃，【ゲスト】（株）資源・食糧問題研究所代表…柴田明夫，東京農業大学副学長…上岡美保，パトリック・ハーラン，【語り】吉田鋼太郎