ニッポン行きたい人応援団 動画 “江戸前寿司”を学びたい！ | 2023年3月20日

月曜プレミア８　世界！ニッポン行きたい人応援団▼寿司＆日本刀を愛す方ご招待！

番組内容
【新撮】「“江戸前寿司”を学びたい！」
自宅で毎日“寿司”を握り続けているアメリカのエリックさんをご招待!!念願の初来日を果たし江戸前寿司誕生の地・日本橋へ。創業136年「都寿司」で本格的な修業を！５代目山縣秀彰さんから江戸前の基本「締める」「漬ける」「焼く」「シャリ切り」を教えてもらう。さらに習得には長い年月がかかる「握り」も特別に教わりかけがえのない絆が！そしてエリックさんは冬の北海道へ…
【新撮】「“日本刀”作りを学びたい！」
自宅に工房を作り、独学でイチから“日本刀”を作るハンガリーのアンドラーシュさんをご招待!!念願の初来日を果たし尊敬する刀鍛冶・吉原義人さんの工房へ。すると、母国から持参した玉鋼を使い、一緒に日本刀を作ることに！滞在240時間…刀鍛冶の最高位「無鑑査」で日本刀界の生ける伝説といわれる吉原さんとともに緊張と興奮の中、完成する“日本刀”。果たしてその出来栄えは!?

出演者
【応援団長】織田信成
【出演者】眞鍋かをり、高橋茂雄(サバンナ)
【ゲスト】沢村一樹、ほのか
【ナレーション】増田明美、大塚芳忠